کتاب رژیم های غذایی دیابت (مرض قند) – محسن احمدی
نویسنده: محسن احمدی
ناشر: یاقوت سپاهان
شابک: ۱-۸-۹۳۸۷۲-۶۰۰-۹۷۸
درباره کتاب رژیم های غذایی دیابت (مرض قند) – محسن احمدی :
دیابت یا بیماری قند یکی از بیماری هایی است که در حال زیاد شدن است. شیوه های جدید زندگی، کاهش فعالیت، افزایش فشارهای روانی، تغییر نوع غذا و عادت های غلط غذایی از جمله عوامل گسترش دهنده ی این بیماری می باشند.
دو نوع دیابت وجود دارد. یکی نوع اول که ارثی است و وابسته به انسولین نامیده می شود. دیگری را نوع دوم می گویند که غیر وابسته به انسولین است و در اثر شیوه های غلط زندگی ایجاد می گردد. دیابت نوع دوم که وابسته به انسولین نیست، تقریبا ۹۰% افراد دیابتی را شامل می گردد. یعنی بیشتر افرادی که دچار بیماری قند هستند، در اثر روش های اشتباه زندگی و شیوه های غلط تغذیه ای به این بیماری دچار گشته اند. این نوع از دیابت، قابل پیشگیری است و می توان آن را درمان نمود. با به کار بردن توصیه های این کتاب می توانید این بیماری را درمان نمایید.
دیابت نوع اول که وابسته به انسولین است، به وسیله ی رژیم غذایی و روش های زندگی درمان نمی شود. بیمارانی که مبتلا به دیابت نوع اول هستند، نیاز به تزریق انسولین دارند، با این حال رعایت رژیم غذایی می تواند نیاز این افراد به انسولین را کمتر کند، از مشکلات و عوارض بیماری قند مانند ناراحتی کلیه، مشکلات چشمی، ناراحتی مفاصل و … جلوگیری کند و زندگی فرد دیابتی را به حالت عادی درآورد.
فرد دیابتی، علاوه بر دانستن نکات تغذیه ای، باید نکاتی در مورد نحوه ی تزریق انسولین، کنترل فشارهای روانی، مراقبت از اعضا و … نیز بداند.
در این کتاب ابتدا تعریف، شناخت انواع دیابت و عوارض این بیماری نظیر پایین آمدن قند خون، بالا رفتن قند خون، مشکلات عصبی، سیاه شدن پاها، مشکلات چشمی، آسیب به کلیه ها، ناراحتی قلبی به طور خلاصه بیان شده است. سپس نکاتی جهت پیشگیری، درمان و کنترل این بیماری نظیر کنترل وزن، انجام منظم ورزش، رعایت رژیم غذایی بیان شده و در آخر، رژیم های مختلف با انرژی های متفاوت ذکر شده است.
هرشخص با توجه به جنس، سن، وزن، قد و میزان فعالیت خود، رژیم متناسب خود را انتخاب می نماید. از آنجایی که نحوه ی تقسیم غذاها در وعده های مختلف، برای بیماران دیابتی بسیار مهم است، بعد از بیان هر رژیم، روش تقسیم غذاها در وعده های مختلف برای بیماران ، بر حسب نوع بیماری قند و نوع انسولین تزریقی بیان می شود.
فهرست مطالب کتاب رژیم های غذایی دیابت (مرض قند) – محسن احمدی :
تعریف و انواع بیماری قند
انواع بیماری قند
۱) نوع اول یا وابسته به انسولین
۲) نوع دوم یا غیر وابسته به انسولین
عوارض دیابت
۱) پایین آمدن قند خون
۲) بالا رفتن قند خون
۳) مشکلات عصبی
۴) سیاه شدن پاها
۵) مشکلات چشمی
۶) آسیب به کلیه ها
۷) ناراحتی قلبی
پیشگیری از عوارض دیابت
پیشگیری و درمان دیابت غیر وابسته به انسولین
۱) کنترل وزن
۲) انجام منظم ورزش
۳) رعایت رژیم غذایی
مقایسه ی رژیم دیابتی با رژیم معمولی
غذاها و گیاهان مؤثر در بیماری دیابت
انتخاب رژیم غذایی
انتخاب بر حسب انرژی مورد نیاز روزانه
رژیم دارای ۱۲۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۳۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۴۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۵۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۶۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۷۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۸۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۱۹۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۰۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۱۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۲۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۳۰۰کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۴۵۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۶۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۷۵۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۲۹۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۳۰۰۰ کیلو کالری انرژی
رژیم دارای ۳۲۰۰ کیلو کالری انرژی
لیست جانشین غذا برای واحدهای هر گروه
گروه نشاسته
گروه میوه
گروه سبزی
گروه شیر
گروه گوشت
گروه قندهای ساده
گروه چربی
مثال برای جانشین کردن غذاهای رژیم
